〔专业名称（代码）〕动物医学专业（510368）

〔招生对象、学制〕应往届高中毕业生、学制三年

〔培养目标〕

培养能在兽医业务部门、动物生产与饲料企业、畜产品卫生检疫及相关部门从事兽医医疗、保健与检疫检验等技术服务、经营与管理的应用型人才。　　

　　〔主干课程〕家畜解剖、家畜生理、动物生物化学、兽医药理学、兽医病理学、动物微生物、动物普通病、动物疫病、宠物疾病的诊断与防治、动物性食品检验学、兽医法规等。

〔职业技能〕要求学生在掌握动物医学基础理论和基本技能的基础上，能应用现代动物医学技术预防、控制与治疗家畜、家禽、伴侣动物群发性疾病和常见病，保护人类不受人兽共患病的危害。

〔就业方向〕学生毕业后在兽医业务部门、动物生产单位、海关进出口检疫检验、动物性食品卫生检验、卫生防疫、兽药及疫苗生产、动物疾病监测、防治以及合资、独资企业就业。

〔特色介绍〕在整个教学过程中采用“做”-“学”-“做”的教学模式进行教学，通过三年的教学使学生基本掌握家畜、禽、宠物疾病防治、诊断、治疗技术及兽医实验室的基本诊断技术。

〔专业名称（代码）〕畜牧兽医专业（510301）

〔招生对象、学制〕〕应往届高中毕业生、学制三年

〔培养目标〕

培养能在畜牧兽医业务部门、动物生产与饲料企业、畜产品卫生检疫及相关部门从事畜牧兽医保健与检疫检验等技术服务、经营与管理的应用型人才。　　
　　〔主干课程〕家畜解剖、家畜生理、动物生物化学、兽医药理学、兽医病理学、动物微生物、动物普通病、动物疫病、牛生产、禽类生产、猪生产、畜牧兽医岗位技能培训等。

〔职业技能〕要求学生在掌握动物饲养基础理论和基本技能的基础上，能应用现代动物养殖与医学技术预防、控制与治疗家畜、家禽、群发性疾病和常见病，为社会提供优质的畜禽蛋奶产品。

〔就业方向〕学生毕业后在畜牧兽医业务部门、动物生产单位、检疫检验、动物性食品卫生检验、卫生防疫、畜禽养殖场、动物疾病监测、防治以及合资、独资企业就业。

〔特色介绍〕在整个教学过程中采用“做”-“学”-“做”得教学模式对学生进行教学，通过三年的教学使学生基本掌握家畜、禽饲养管理及常规免疫、防治技术。让学生基本具备开办养殖场、从事家禽、家畜养殖的基本技能和技术。

〔专业名称〕畜牧兽医专业（中职）

〔招生对象、学制〕应往届初中毕业生、学制三年

〔培养目标〕

培养能在畜牧兽医业务部门、动物生产与饲料企业、畜产品卫生检疫及相关部门从事畜牧兽医保健与检疫检验等一线技术人员，并具备一定的畜牧业经营、管理能力。                               〔主干课程〕畜禽解剖生理、畜禽繁殖与改良、动物微生物及检验、兽医诊断防治技术、牛的生产与经营、禽的生产与经营生产、猪的生产与经营、畜牧兽医岗位技能培训等。

〔职业技能〕要求学生掌握家畜禽饲养基础理论和基本技能，能应用所学知识预防、控制与治疗家禽常见疾病，为生产企业、农户提供技术指导，为社会提供优质的畜禽蛋奶产品。

〔就业方向〕学生毕业后在畜牧兽医业务部门、畜禽养殖场、检疫检验、动物卫生防疫、动物疾病监测、防治以及合资、独资企业就业。

〔特色介绍〕在整个教学过程中采用“做”-“学”-“做”得教学模式对学生进行教学，通过三年的教学使学生基本掌握家畜、禽饲养管理及常规免疫、防治技术。让学生初步具备开办养殖场、从事家禽、家畜养殖的基本技能和技术。

〔专业名称〕蚕桑专业（中职）

〔招生对象、学制〕应往届初中毕业生、学制三年

〔培养目标〕培养能在蚕桑业务部门、蚕茧生产企业、蚕种场从事蚕桑生产指导、技术服务等经营与管理的应用型人才。

〔主干课程〕遗传学基础、蚕体解剖生理学、栽桑学、养蚕学、蚕病学、桑树病虫害防治学、蚕种学、柞蚕学、丝茧学等。

〔职业技能〕要求学生在掌握蚕桑专业基础理论和基本技能的基础上，能应用所学知识预防、控制桑树病虫害的危害，预防、控制家蚕常见疾病，为生产企业、农户提供技术指导，为社会提供优质的蚕茧产品。

〔就业方向〕学生毕业后能在科研机构、中职学校、蚕丝业及相关企事业（蚕桑研究所、县市蚕桑站、蚕桑公司、茧丝绸公司、蚕种场等）从事教学与科研、技术开发与推广、生产管理与经营等方面工作。

〔特色介绍〕遵义职院是我省大中专院校中唯一开设有蚕桑专业的学校，该专业有较强的师资队伍，有较为完善的校内外教学实践基地。在整个教学过程中采用“做”-“学”-“做”的教学模式对学生进行教学，通过三年的教学使学生基本掌握预防、控制桑树病虫害、蚕病的危害，为生产企业、农户提供技术指导，为社会提供优质的蚕茧产品。

〔专业名称〕食品加工专业（高中职）

〔招生对象、学制〕应往届高、初中毕业生、学制三年

〔培养目标〕培养能在粮油、食品加工业务部门、生产企业从事粮油加工、果蔬贮藏加、畜产品加工生产指导、技术服务等经营与管理的应用型人才。

〔主干课程〕食品微生物学、食品质量管理、食品安全与卫生检测、酿造工艺学、食品感观签定、粮油加工工艺、果蔬贮藏加工学、酿造学、调味品加工工艺、畜产品加工学。

〔职业技能〕要求学生在掌握农产品加工专业基础理论和基本技能的基础上，能应用所学知识从事加工工艺指导、生产服务，为社会提供品质优良、种类繁多的加工类产品。

〔就业方向〕粮油生产部门、食品加工企业、饮料生产企业、质检部门。

〔特色介绍〕在整个教学过程中采用“做”-“学”-“做”的教学模式对学生进行教学，通过三年的教学使学生基本掌握农产品、畜产品、果蔬产品的贮藏及加工技术。